La EFSA publica todos los resultados científicos, incluidos sus dictámenes científicos, en la revista EFSA Journal. También edita una serie de publicaciones de apoyo. Véanse asimismo las definiciones de los resultados científicos y las publicaciones de apoyo de la EFSA.
Los Estados miembros también pueden mejorar su contribución a la seguridad alimentaria europea presentando sus evaluaciones científicas para su publicación en Food Risk Assess Europe (FRAE), una revista de acceso abierto de artículos científicos seleccionados de agencias nacionales de seguridad alimentaria de toda la UE.
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EFSA Journal Editorial