
La Dra. Eleni Ioannou-Kakouri es una de los miembros del Consejo de Administración de la EFSA que cuenta con experiencia en organizaciones de representación de los consumidores.
Es miembro del Consejo Alimentario y del Consejo de Seguridad Alimentaria (FSC) de Chipre, vicepresidenta de la Asociación de Consumidores de Chipre (CCA), profesora de la Universidad Europea de Chipre, experta científica de la iniciativa «Mejora de la formación para aumentar la seguridad alimentaria» (BTSF) y del instrumento TAIEX de la Comisión Europea y experta de Alimentación, Salud y Seguridad de la Oficina Europea de Uniones de Consumidores (BEUC).
Fue jefa química y responsable de las unidades de Evaluación de Riesgos y Garantía de la Calidad del Laboratorio General Nacional de Chipre, centro de referencia de la EFSA, y miembro suplente en representación de Chipre del Foro Consultivo, miembro de varios comités de expertos de la Comisión Europea, grupos/redes de expertos de la EFSA y de acciones de COST hasta octubre de 2015, cuando se retiró del Laboratorio General Nacional.
Tiene más de treinta años de experiencia en el control oficial de alimentos en el Laboratorio General Nacional de Chipre en numerosos ámbitos de calidad y seguridad alimentaria, vigilancia, legislación, investigación aplicada, desarrollo y acreditación de métodos analíticos de sustancias químicas en alimentos (aditivos alimentarios y contaminantes, y materiales en contacto con alimentos), gestión del riesgo y política de seguridad alimentaria en Chipre. Ha publicado más de sesenta artículos, folletos y manuales sobre los citados campos.
La Dra. Kakouri es licenciada y doctora (1978) en Química por la Universidad Nacional y Kapodistríaca de Atenas.
