La EFSA necesita datos para las evaluaciones que lleva a cabo sobre una amplia gama de contaminantes químicos que en ocasiones están presentes en los alimentos y piensos.
Los contaminantes químicos pueden encontrarse en alimentos o piensos debido a la producción, la distribución, el envasado o el consumo de tales alimentos. También pueden estar presentes en el medio ambiente de forma natural o como resultado de actividades humanas.
La EFSA también precisa de datos analíticos sobre aditivos alimentarios (uso y concentración en los alimentos) para respaldar la reevaluación sistemática de todos los aditivos alimentarios comercializados en la UE.
La EFSA recopila datos sobre estas sustancias a través de la recogida continua o de convocatorias referidas a evaluaciones concretas. A continuación, se ofrecen estadísticas agregadas sobre los datos analizados en los países europeos y transmitidos a la EFSA a través de convocatorias continuas para la solicitud de datos.
En algunos casos, la EFSA celebra contratos o acuerdos de colaboración específicos con las organizaciones para la generación datos.
