Raucharomen Fragen und Antworten mit Wim Mennes, dem Vorsitzenden der EFSA-Arbeitsgruppe für Aromastoffe

Raucharomen dienen als Alternative zum traditionellen Räuchern, einer langjährigen Praxis, die zum Haltbarmachen bestimmter Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Milchprodukten eingesetzt wird. Das Räuchern verändert auch den Geschmack.

DE - EFSA berät über Impfstrategien zur Bekämpfung der Vogelgrippe bei Geflügel

Neues wissenschaftliches Gutachten bewertet verfügbare Impfstoffe und deren Wirksamkeit gegen hochpathogene aviäre Influenzaviren (HPAI) bei Geflügel, und gibt Empfehlungen zu möglichen Impfstrategien.

Einführung von TKPlate – Lebensmittelsicherheit ohne Tierversuche?

Eine neue Plattform zur Modellierung und Vorhersage der Toxizität chemischer Stoffe und ihrer Auswirkungen auf Mensch und Tier ist ein wichtiger Meilenstein auf dem Weg zu einer Zukunft mit weniger oder gar keinen Tierversuchen im Bereich der Lebensmittelsicherheit.

Glyphosat: keine kritischen Problembereiche, aber Datenlücken festgestellt

Dies sind die wichtigsten Ergebnisse des Peer-Reviews der EFSA zur Risikobewertung von Glyphosat, das von Behörden in vier Mitgliedstaaten durchgeführt wurde.

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Höhepunkte

One Health: EFSA joins forces with EU agencies

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EFSA and its sister agencies providing scientific advice on environment, public health and food safety have published a...

Plant pests on the horizon? New EFSA dashboard to spot them

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In collaboration with the European Commission’s Joint Research Centre (JRC) and the French Agency for Food...

Avian influenza: EFSA recommends increased protection of farms from wild birds

Story

As the autumn migratory season starts, the protection of poultry and other farmed animals from wild birds should be...

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13. Juli 2021

EFSA Strategie 2027 – Wissenschaft, sichere Lebensmittel, Nachhaltigkeit

Dieses Dokument erscheint zu einem für die EFSA historischen Zeitpunkt: Im Jahr 2021 trat eine Änderung des Allgemeinen Lebensmittelrechts in Kraft, mit der die Verantwortlichkeit der EFSA gegenüber...

11. Januar 2021

Transparenzverordnung: Praktische Regelungen

Die praktischen Regelungen sind ein verbindliches Instrument zur Auslegung und Umsetzung des in der Transparenzverordnung vorgesehenen Rechtsrahmens. Indem sie die Einzelheiten für die Umsetzung der...

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