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Nachrichten
Unbedenkliche Aufnahmemenge für 3-MCPD in pflanzlichen Ölen und Lebensmitteln revidiert
Sachverständige der EFSA haben mittels eines aktualisierten wissenschaftlichen Ansatzes erneut die möglichen langfristigen negativen Auswirkungen des bei der Lebensmittelverarbeitung...
Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln
Prozesskontaminanten
10. Januar 2018
Furan in Lebensmitteln – EFSA bestätigt gesundheitliche Bedenken
Die Verbraucherexposition gegenüber Furan und Methylfuranen in Lebensmitteln könnte möglicherweise zu langfristigen Leberschäden führen. Die am stärksten exponierte Personengruppe sind...
Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln
Prozesskontaminanten
25. Oktober 2017
Prozesskontaminanten in Pflanzenölen und Lebensmitteln
Prozesskontaminanten auf Basis von Glycerin, die in Palmöl, aber auch anderen Pflanzenölen, Margarinen und einigen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, geben Anlass zu...
Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln
Prozesskontaminanten
3. Mai 2016
Gemeinsame Leitlinien von EFSA, FAO und WHO bezwecken die Harmonisierung von Abschätzungen der ernährungsbedingten Exposition
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO)...
Datenerhebung
Prozesskontaminanten
24. November 2011
Aktualisierter Bericht zu Furan in Lebensmitteln enthält neue Expositionsabschätzungen
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat einen Bericht mit den neuesten Überwachungsergebnissen der Mitgliedstaaten zu Furan-Mengen in Lebensmitteln...
Datenerhebung
Prozesskontaminanten
1. September 2011
EFSA aktualisiert die Daten zu Furan in Lebensmitteln
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat einen Bericht über die Aktualisierung der Ergebnisse in Bezug auf die in Lebensmitteln gefundenen Furanmengen...
Datenerhebung
Prozesskontaminanten
30. Juli 2010
EFSA-Gutachten zu geeigneten Indikatoren für das Vorkommen und die Toxizität von polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in Lebensmitteln
Das CONTAM-Gremium der EFSA hat ein Gutachten zu geeigneten Indikatoren für das Vorkommen und die Toxizität von polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in Lebensmitteln...
Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln
Prozesskontaminanten
4. August 2008