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Nachrichten
Listeria in frozen vegetables: how to reduce risks
Die EFSA hat die gesundheitlichen Risiken bewertet, die von Gemüse ausgehen, das mit Listeria-Bakterien kontaminiert ist und vor dem Einfrieren blanchiert (in heißem Wasser oder Dampf...
Biologische Gefahren
Listerien
20. April 2020
Salmonella häufigste Ursache lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche in der Europäischen Union
Fast jeder dritte lebensmittelbedingte Krankheitsausbruch wurde 2018 durch Salmonella hervorgerufen. Dies ist eines der Hauptergebnisse des Jahresberichts zu Tendenzen und Ursachen von...
Biologische Gefahren
Lebensmittelbedingte Zoonosen
Campylobacter
Listerien
Nicht lebensmittelbedingte Zoonosen
Überwachung lebensmittelbedingter Erkrankungen
Salmonellen
12. Dezember 2019
Länderübergtreifender Ausbruch von Listeria monocytogenes steht in Zusammenhang mit kalt geräuchertem Fisch
In Estland produzierte kalt geräucherte Forellen und Lachse sind die Quelle eines Ausbruchs von Listeria monocytogenes, von dem seit 2014 zweiundzwanzig Menschen in fünf Ländern...
Biologische Gefahren
Listerien
4. Juni 2019
Zoonosen: Fortschritte ins Stocken geraten
Im vergangenen Jahr gab es in der EU im Vergleich zu 2016 nur geringfügige Schwankungen bei gemeldeten Fällen der drei wichtigsten Zoonosen. Die Zahl der gemeldeten Fälle von...
Biologische Gefahren
Lebensmittelbedingte Zoonosen
Campylobacter
Listerien
Überwachung lebensmittelbedingter Erkrankungen
Parasiten in Lebensmitteln
Salmonellen
12. Dezember 2018
Länderübergtreifender Ausbruch von Listeria monocytogenes steht in Zusammenhang mit Verzehr von Lachserzeugnissen
Verzehrfertige Lachserzeugnisse, wie kalt geräucherter oder marinierter Lachs, sind die wahrscheinliche Quelle eines Ausbruchs von Listeria monocytogenes, der seit 2015 in Dänemark,...
Biologische Gefahren
Listerien
25. Oktober 2018
Listeria monocytogenes: Aktuelle Informationen zum lebensmittelbedingten Krankheitsausbruch
Gefrorener Mais und möglicherweise anderes Tiefkühlgemüse sind die wahrscheinliche Quelle eines Ausbruchs von Listeria monocytogenes, von dem seit 2015 Dänemark, Finnland, Österreich,...
Biologische Gefahren
Listerien
3. Juli 2018
Gefrorener Mais wahrscheinliche Quelle von anhaltendem Listeria monocytogenes-Ausbruch
Gefrorener Mais ist die wahrscheinliche Quelle eines Ausbruchs von Listeria monocytogenes, von dem seit 2015 fünf EU-Mitgliedstaaten (Dänemark, Finnland, Österreich, Schweden und das...
Biologische Gefahren
Listerien
22. März 2018
Listeria-Infektionen nehmen bei gefährdeten Gruppen zu
In zwei Bevölkerungsgruppen kam es zu einer Zunahme an Listeria-Fällen: bei Menschen über 75 Jahren und bei Frauen im Alter von 25 bis 44 Jahren (vermutlich überwiegend in Verbindung...
Biologische Gefahren
Listerien
24. Januar 2018
Salmonellenfälle in der EU nicht mehr rückläufig
Der rückläufige Trend bei Salmonellosefällen in der EU ist laut dem heute veröffentlichten Jahresbericht zu Zoonosen abgeflacht. Die Zahl der in der EU erworbenen Infektionen mit...
Biologische Gefahren
Datenerhebung
Salmonellen
Listerien
Campylobacter
Lebensmittelbedingte Zoonosen
12. Dezember 2017
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