Risultati di ricerca

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L'EFSA spiega la sicurezza del Bisfenolo A

Il BPA è un composto chimico usato nella produzione di oggetti in policarbonato destinati a venire a contatto con gli alimenti, come le stoviglie riutilizzabili e i rivestimenti interni in genere protettivi per lattine. Un’altra applicazione del BPA, molt ...

21 gennaio 2015
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L’EFSA spiega le malattie zoonotiche: E. coli zoonotica

L’Escherichia coli (E. coli) è un batterio che si trova naturalmente nell’intestino degli esseri umani e degli animali sani e fa parte della normale flora batterica. Tuttavia alcuni ceppi di E. coli possono causare malattie e infezioni gravi. ISBN number: ...

14 luglio 2014
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L’EFSA spiega le malattie zoonotiche: Salmonella

La Salmonella è un batterio che può provocare negli esseri umani una malattia chiamata salmonellosi. Ogni anno nell’Unione europea vengono riferiti oltre 90 000 casi di salmonellosi. L’EFSA ha stimato che l’aggravio economico complessivo causato dalla sal ...

14 luglio 2014
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L’EFSA spiega le malattie zoonotiche: Campylobacter

Il Campylobacter è un batterio che può causare nell’uomo una malattia chiamata campilobatteriosi. Con circa 200 000 casi segnalati ogni anno nell’uomo, si tratta della malattia a trasmissione alimentare più frequentemente riferita nell’Unione europea (UE) ...

14 luglio 2014
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EFSA explains zoonotic diseases: Food-borne zoonotic diseases

Zoonoses are infections or diseases that can be transmitted directly or indirectly between animals and humans, for instance by consuming contaminated foodstuffs or through contact with infected animals. The European Food Safety Authority’s independent sci ...

21 febbraio 2014
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EFSA explains zoonotic diseases: Listeria

Listeria is a group of bacteria that contains ten species. One of these, Listeria monocytogenes, causes the disease “listeriosis” in humans and animals. Although listeriosis is rare, the disease is often severe with high hospitalisation and mortality rate ...

21 febbraio 2014
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L’EFSA spiega che l’aspartame è sicuro

Nella prima valutazione completa dei rischi dall’additivo alimentare aspartame eseguita dall'EFSA, gli esperti dell'Autorità hanno concluso che l'aspartame e i suoi prodotti di degradazione, ai livelli correnti di esposizione, sono sicuri p ...

10 dicembre 2013
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L’EFSA spiega le malattie zoonotiche: Zoonosi di origine alimentare

Le zoonosi sono infezioni o malattie che possono essere trasmesse direttamente o indirettamente tra gli animali e l’uomo, ad esempio attraverso il consumo di alimenti contaminati. Le zoonosi di origine alimentare rappresentano una seria e diffusa minaccia ...