Nuova infografica sull’acrilammide, consultazione pubblica prossima alla scadenza

Assieme ai partner nazionali dei singoli Stati membri l’EFSA ha realizzato una nuova infografica sull’acrilammide per contribuire a sensibilizzare maggiormente il pubblico su tale questione di salute pubblica. Scoprite come si forma l'acrilammide e quali sono gli alimenti in cui si trova, leggete i consigli di base degli Stati membri su come ridurre l’esposizione a questa sostanza nella dieta.

Mancano meno di due settimane alla scadenza del termine per la presentazione di osservazioni sulla bozza di valutazione del rischio relativa all’acrilammide negli alimenti, realizzata dall’EFSA. Esperti scientifici e altre parti interessate possono formulare osservazioni sulla bozza di parere nel contesto di una consultazione pubblica on-line che si chiude il 15 settembre prossimo.

 

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Infographic: Acrylamide in food