Materiali a contatto con gli alimenti, enzimi, aromatizzanti e coadiuvanti tecnologici

CEF

Il gruppo di esperti scientifici sui materiali a contatto con gli alimenti, gli enzimi, gli aromatizzanti e i coadiuvanti tecnologici (CEF)* valuta la sicurezza delle sostanze chimiche aggiunte agli alimenti o utilizzate in imballaggi alimentari e processi correlati. L’ambito di attività del gruppo di esperti riguarda principalmente le sostanze e i processi valutati dall'EFSA prima che il loro uso fosse consentito nell'UE.

I membri del gruppo CEF sono scienziati di tutta Europa competenti in:

  • Valutazione del rischio chimico da enzimi alimentari, sostanze aromatizzanti, sostanze chimiche usate nella produzione di materiali plastici o altri materiali per il confezionamento di alimenti
  • Tossicologia (nei mammiferi): tossicità subcronica e cronica (studi a somministrazioni ripetute); genotossicità e mutagenicità; tossicità nello sviluppo e nella riproduzione; cancerogenicità; allergenicità e immunotossicità
  • Test di tossicità su animali da esperimento e test di tossicità con metodi alternativi
  • Tossicocinetica e tossicodinamica (ADME: assorbimento, distribuzione, metabolismo, escrezione) di sostanze
  • Epidemiologia (nell’uomo)
  • Chimica (organica, analitica e sintetica), finalizzata in particolare all’individuazione e descrizione chimica delle sostanze e alle prove di migrazione sui materiali a contatto con gli alimenti
  • Valutazione dell'esposizione e indagini sui consumi
  • Tecnologie alimentari (processi di fabbricazione e impiego di additivi alimentari)
  • Microbiologia degli alimenti comprese le biotecnologie enzimatiche con impiego di microrganismi geneticamente modificati

*Il gruppo CEF verrà ricostituito come “Gruppo di  esperti scientifici sui materiali a contatto con gli alimenti, gli enzimi e i coadiuvanti tecnologici (CEP), una volta rinnovata la composizione di  tutti i gruppi scientifici dell’EFSA nel 2018. Il nuovo gruppo trasferirà le competenze della valutazione degli aromatizzanti al nuovo gruppo FAF, che sostituirà l’attuale gruppo ANS.

Membri del gruppo scientifico 

Membri del gruppo CEF 2017-2018. Vedi dichiarazioni degli interessi e curricula.

Nome Funzione Nome Funzione
Silano Vittorio Presidente Husøy Trine Membro
Engel Karl-Heinz Vice-Presidente Kärenlampi Sirpa Membro
Wölfle Detlef Vice-Presidente Mennes Wim Membro
Bolognesi Claudia Membro Milana Maria Rosaria Membro
Castle Laurence Membro Pfaff Karla Membro
Chipman Kevin Membro Riviere Gilles Membro
Cravedi Jean-Pierre Membro Srinivasan Jannavi Membro
Fowler Paul Membro Tavares Poças Maria de Fatima Membro
Franz Roland Membro Tlustos Christina Membro
Grob Konrad Membro Zorn Holger Membro
Gürtler Rainer Membro   Membro

 

Membri pregressi del gruppo scientifico 

Le dichiarazioni degli interessi e i curricula dei membri pregressi sono disponibili su richiesta.

2014-2017

  • Silano Vittorio, Chair
  • Mennes Wim, Vice-Chair
  • Wölfle Detlef, Vice-Chair
  • Bolognesi Claudia, Member
  • Castle Laurence, Member
  • Cravedi Jean-Pierre, Member
  • Engel Karl-Heinz, Member
  • Fowler Paul, Member
  • Franz Roland, Member
  • Grob Konrad, Member
  • Gürtler Rainer, Member
  • Husøy Trine, Member
  • Kärenlampi Sirpa, Member as of July 2015
  • Milana Maria Rosaria, Member
  • Penninks André, Member
  • Smith Andrew, Member
  • Tavares Poças Maria De Fatima, Member
  • Tlustos Christina, Member
  • Toldrá Fidel, Member until September 2015
  • Zorn Holger, Member
  • Zugravu Corina-Aurelia, Member as of July 2015

2011-2014

  • Mennes Wim, Chair as of April 2014
  • Castle Laurence, Vice-Chair as of April 2014
  • Wölfle Detlef, Vice-Chair
  • Beckman Sundh Ulla, Member
  • Binderup Mona-Lise, Member
  • Bolognesi Claudia, Member
  • Brimer Leon, Member
  • Di Domenico Alessandro, Member
  • Engel Karl-Heinz, Member
  • Franz Roland, Member
  • Gontard Nathalie, Member
  • Guertler Rainer, Member
  • Husoy Trine, Member
  • Jany Klaus-Dieter, Member
  • Kolf-Clauw Martine, Member
  • Milana Maria Rosaria, Member
  • Pratt Iona, Chair until February 2014 †
  • Svensson Kettil, Member
  • Tavares Pocas Maria de Fatima, Member
  • Toldra Fidel, Member

2008-2011

  • Klaus-Dieter Jany, Chair
  • Karl-Heinz Engel, Vice-chair
  • Wim Mennes, Vice-chair
  • Arturo Anadon
  • David Bell, until end of November 2009
  • Mona-Lise Binderup
  • Wilfried Bursch
  • Laurence Castle
  • Riccardo Crebelli
  • Roland Franz
  • Nathalie Gontard
  • Thomas Haertle
  • Trine Husoy
  • Catherine Leclercq
  • Jean-Claude Lhuguenot
  • Maria Rosaria Milana
  • Karla Pfaff
  • Kettil Svensson
  • Fidel Toldra
  • Rosemary Waring
  • Detlef Woelfle