Compendio delle sostanze e preparati vegetali

Il compendio delle sostanze e preparati vegetali dell’EFSA è una banca dati di sostanze naturali segnalate per il loro contenuto di ingredienti potenzialmente nocivi per la salute umana, se presenti nei cibi.

Il compendio non intende fornire una valutazione definitiva della sicurezza o della pericolosità delle specie botaniche elencate, ma vuole essere un ausilio alla valutazione della sicurezza delle sostanze e preparati vegetali che potrebbero essere impiegati in prodotti alimentari, integratori compresi, facilitando l’individuazione di eventuali pericoli.

La presenza di una sostanza che potrebbe costituire motivo di preoccupazione in un prodotto botanico non significa necessariamente che la sostanza sarà presente anche in una preparazione botanica e, se così fosse, a un dosaggio che possa destare preoccupazione per la salute. Questo dipenderebbe largamente dalla parte della pianta utilizzata, dal metodo di preparazione e dalle condizioni di utilizzo.

Il compendio non è un elenco completo di tutte le sostanze bioattive presenti in un dato prodotto botanico e dei loro potenziali effetti sulla salute, né segnala le sostanze e i preparati vegetali o i prodotti botanici potenzialmente nocivi per la salute degli animali se utilizzati come mangimi o additivi per mangimi. Tuttavia, se in letteratura sono state riscontrate segnalazioni di effetti avversi sulla salute degli animali, queste sono riportate nel compendio.

Se una determinata specie dimostra di avere un effetto avverso sulla salute, anche altre specie strettamente correlate in termini di tassonomia botanica e profilo della composizione chimica devono essere considerate per possibili effetti avversi sulla salute. La possibilità di utilizzare un approccio read across è descritta nella SC opinion on a qualified presumption of safety (QPS) approach for the safety assessment of botanicals and botanical preparations.

L’assenza di una specie botanica dal compendio non significa che la specie è priva di composti pericolosi per la salute umana. Analogamente, se una specifica parte di una pianta non è menzionata, questo non significa che in tale parte siano assenti sostanze che destano preoccupazione. Se una specie botanica non appare nel compendio, molto probabilmente è perché non è presente in nessuna delle altre liste considerate (vedere la descrizione delle fonti di informazione prese in considerazione qui).

Il compendio non si occupa delle possibili sinergie o antagonismi tra specie botaniche, preparazioni e sostanze o delle possibili interazioni con altri prodotti che dovrebbero essere tenute in considerazione nelle valutazioni della sicurezza, come descritto nella SC guidance on safety assessment of botanicals and botanical preparations intended for use as ingredients in food supplements.

È una lista delle sostanze e preparati vegetali, a prescindere dal fatto che siano o meno nuovi alimenti. Quando un genere di pianta era presente nelle liste considerate dal gruppo di lavoro, ma non era menzionata alcuna specie, la specie è stata inclusa nel compendio.

Il compendio, attualmente, non comprende alghe, cianobatteri e funghi; essi saranno presi in considerazione per una possibile inclusione in futuro.

Esclusione di responsabilità

Il compendio elenca in ordine alfabetico le sostanze e prodotti botanici senza alcun giudizio sulla loro idoneità o meno all’applicazione in campo alimentare in Europa. Il compendio fa parte di un lavoro preparatorio avviato dall’EFSA per armonizzare il metodo di valutazione della sicurezza delle sostanze e preparati vegetali e delle preparazioni botaniche usati a scopo alimentare. Il compendio non ha valore legale o normativo e non può essere utilizzato come supporto o evidenza in caso di disaccordo o disputa riguardante la classificazione legale di prodotti o sostanze.

TQuesta versione del compendio è ancora in fase di sviluppo e sarà completata agli inizi del 2017. Il compendio è aperto a ulteriori contributi e commenti degli utenti, che devono essere inviati a sc.secretariat [at] efsa.europa.eu.  

[1] This information is stored and presented in the EFSA Data Warehouse (Adobe Flash Player required – free download available at the Adobe website).