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EFSA explains zoonotic diseases: Food-borne zoonotic diseases

Zoonoses are infections or diseases that can be transmitted directly or indirectly between animals and humans, for instance by consuming contaminated foodstuffs or through contact with infected animals. The European Food Safety Authority’s independent sci ...

21 février 2014
Corporate Publication

EFSA explains zoonotic diseases: Listeria

Listeria is a group of bacteria that contains ten species. One of these, Listeria monocytogenes, causes the disease “listeriosis” in humans and animals. Although listeriosis is rare, the disease is often severe with high hospitalisation and mortality rate ...

21 février 2014
Corporate Publication

L’EFSA explique la sécurité de l’aspartame

Dans la première réévaluation complète des risques associés à l’aspartame réalisée par l’Autorité, les experts ont conclu que l’aspartame et ses produits de dégradation étaient sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d’exposition. Ce résumé ...

10 décembre 2013
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Les zoonoses d’origine alimentaire expliquées par l’EFSA

Les zoonoses sont des infections ou des maladies qui peuvent se transmettre directement ou indirectement entre l’animal et l’homme, par exemple en consommant des denrées alimentaires contaminées. Les zoonoses d’origine alimentaire constituent une menace i ...

10 décembre 2012
Corporate Publication

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