Dangers biologiques

Conseils scientifiques sur les agents biologiques en relation avec l'alimentation. Ce volet couvre les maladies transmissibles de l’animal à l’homme, ou entre humains, par l’intermédiaire de l’alimentation. Organismes tels que bactéries, virus, champignons et parasites. Hygiène alimentaire. Signalisation des données portant sur les maladies zoonotiques et la résistance aux antimicrobiens.