Sucres alimentaires – évaluation de la sécurité reportée en 2021

Le calendrier d’évaluation par l'EFSA de la sécurité des sucres alimentaires a été revu en raison de l'impact de la pandémie de COVID-19 sur l'examen du volume exceptionnellement élevé d'informations scientifiques prises en compte.

Une consultation publique sur le projet d'avis scientifique devrait avoir lieu au milieu de l'année 2021, l'adoption finale étant prévue avant la fin de la même année.

Les experts en nutrition de l'EFSA s’efforcent d’établir un niveau d'apport maximal tolérable pour les sucres alimentaires totaux/ajoutés/libres si les données disponibles le leur permettent. Dans le cas contraire, d'autres valeurs pourraient être utilisées pour caractériser le risque. Nos conseils scientifiques aideront les autorités nationales à établir des recommandations sur la consommation de sucres alimentaires et à élaborer des repères de consommation alimentaire.

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