Dossiers A-Z sur les OGM

Environmental Risk Assessment (ERA) considers the impact on the environment caused by, for example, the introduction of GM plants, the use of certain substances in food, feed and plant protection products, or the introduction and spread of plant pests.

Il est essentiel pour la santé animale, pour l’environnement et pour la sécurité des aliments d’origine animale que les aliments pour animaux ne présentent aucun danger. Les exemples illustrant le lien étroit existant entre la sécurité des aliments pour animaux et les aliments que nous mangeons sont légion.

Le terme «organisme génétiquement modifié» (OGM) désigne un organisme dont le matériel génétique a été modifié selon des mécanismes qui ne surviennent pas naturellement lors de la fécondation et/ou la recombinaison naturelle. Les OGM peuvent être des végétaux, des animaux ou des micro-organismes tels que des bactéries, des parasites ou encore des champignons.

La modification génétique (GM), également appelée «technologie de l’ADN recombinant», a été appliquée pour la première fois dans les années 1970. Elle est l’une des méthodes les plus récentes permettant d’introduire de nouvelles caractéristiques dans des micro-organismes, des plantes et des animaux. Jusqu’ici, cette technologie a été utilisée principalement dans des plantes pour l’agriculture et dans des micro-organismes pour produire des enzymes.