Rapport du groupe de travail sur la collecte de données relatives aux zoonoses concernant une proposition de spécifications techniques pour une enquête initiale sur la prévalence de Salmonella chez les porcs d’élevage [1]
The Task Force on Zoonoses Data Collection wishes to acknowledge the contribution of the
Working Group that prepared this report: Jiri Smola, Dorte L. Baggesen, Maria Pinto, Pierre-
Alexandre Beloeil, Helene Wahlström, Alasdair Cook, Paolo Calistri, Kris De Smet, Sergio Potier
Rodeia, Kenneth Mulligan, Pia Mäkelä, Billy Amzal, and Frank Boelaert.
No abstract available
Le règlement (CE) n° 2160/2003 sur le contrôle des salmonelles et d’autres agents zoonotiques spécifiques établit des dispositions pour le contrôle des salmonelles et d’autres agents spécifiques présents dans la chaîne alimentaire. Il prévoit la réduction de la prévalence des salmonelles chez les porcs d’élevage dans un délai déterminé. Conformément aux dispositions, un objectif communautaire doit être préalablement établi pour la réduction de la prévalence des salmonelles dans les cheptels de porcs d’élevage au niveau de la production primaire. La Commission européenne a demandé à l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) de préparer une proposition pour les spécifications techniques d’une enquête initiale sur la prévalence des salmonelles chez les porcs d’élevage dans l’Union européenne.
La proposition présentée se concentre essentiellement sur l’estimation de la prévalence des salmonelles dans les exploitations porcines. Deux mesures distinctes de la prévalence sont effectuées dans les exploitations de reproduction et dans celles de production, à l’échelon de l’Union européenne et des États membres. Les données concernant les exploitations de reproduction donneront des informations sur le niveau d’infection par les salmonelles des reproducteurs vendus pour l’élevage aux exploitations de production, alors que l’enquête réalisée dans les exploitations de production procurera des informations sur l’infection des porcs à l’issue de la période d’engraissement.
Une étude détaillée de l’infection par les salmonelles au sein de certaines exploitations fournit des informations complémentaires, qui pourront être utilisées pour ajuster les chiffres de prévalence de chaque État membre.
L’utilisation de méthodes EN/ISO normalisées pour les analyses de laboratoire des échantillons est proposée pour la détection des salmonelles.
Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on a proposal for technical specifications for a baseline survey on the prevalence of Salmonella in breeding pigs
