Dossiers portant sur des ingrédients alimentaires : vue d'ensemble et flux de travail

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L'EFSA évalue la sécurité des ingrédients alimentaires réglementés avant que leur utilisation soit autorisée sur le marché européen. Les ingrédients alimentaires concernés sont des substances chimiques utilisées comme additif alimentaire, enzyme alimentaire, arôme, arôme de fumée ou source de vitamines et de minéraux ajoutée aux aliments. L'EFSA évalue la sécurité des nouvelles substances et des nouvelles utilisations éventuelles proposées pour des substances déjà autorisées.

Les processus encadrant la soumission des demandes d'autorisation et les exigences techniques sont différentes en fonction de l’ingrédient alimentaire concerné.

  1. Procedure for first-time application for food additives, food enzymes and flavourings

    Re-evaluation of flavourings application procedure

  2. Applications for smoke flavourings are submitted to the national competent authority of a Member State.

    Smoke flavourings application procedure

  3. Applications for nutrient sources are sent to the European Commission which then mandates EFSA with the scientific evaluation.

    Application procedure for nutrient sources added to food