Acerca de la EFSA

La EFSA es una agencia europea financiada por la Unión Europea que opera con independencia de las instituciones legislativas y ejecutivas europeas (Comisión, Consejo y Parlamento) y de los Estados miembros de la Unión.

Se constituyó en enero de 2002, tras una serie de crisis alimentarias a finales del decenio de 1990, como fuente de asesoramiento científico y comunicación sobre los riesgos asociados a la cadena alimentaria. La Autoridad se constituyó jurídicamente en la UE en virtud de la legislación alimentaria general: el Reglamento (CE) n.° 178/2002.

La legislación alimentaria general creó un sistema europeo de seguridad alimentaria en el que se separan las responsabilidades en materia de evaluación del riesgo (ciencia) y de gestión de riesgos (política). La EFSA es responsable de la primera y también tiene la obligación de comunicar sus conclusiones científicas al público.

La comida es esencial para la vida.
La EFSA trabaja para mantener la seguridad alimentaria.

Gracias a este sistema, los consumidores europeos se encuentran entre los mejor protegidos e informados del mundo por lo que se refiere a los riesgos en la cadena alimentaria.

¿Qué hacemos?

En su calidad de evaluador de riesgos, la EFSA elabora dictámenes y asesoramiento científicos que constituyen la base de las políticas y la legislación europeas. Nuestro mandato comprende:

  • Seguridad de alimentos y piensos
  • Nutrición
  • Salud y bienestar de los animales
  • Protección fitosanitaria
  • Asuntos fitosanitarios

También tenemos en cuenta, mediante evaluaciones de impacto ambiental, el posible impacto de la cadena alimentaria en la biodiversidad de los hábitats vegetales y animales.

  • Desde su creación, la EFSA ha prestado asesoramiento científico sobre una amplia variedad de cuestiones, como la encefalopatía espongiforme bovina (EEB), la salmonela, aditivos alimentarios como el aspartamo, ingredientes alimentarios alergénicos, organismos modificados genéticamente, plaguicidas y problemas de sanidad animal como la gripe aviar.
  • También desempeñamos una función importante en la recogida y el análisis de datos para garantizar que la evaluación del riesgo europea esté respaldada por la información científica más completa disponible. Tal función se desempeña en cooperación con los Estados miembros de la UE.

Comunicar los riesgos asociados a la cadena alimentaria es otra parte fundamental de nuestro mandato.

  • Esto significa proporcionar información adecuada, precisa y oportuna sobre cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria para aumentar la concienciación y explicar las implicaciones de nuestro trabajo científico.
  • Los resultados científicos no siempre pueden convertirse fácilmente en orientaciones y consejos sencillos que puedan entender personas no dedicadas a la ciencia. Por tanto, una de las tareas de la EFSA consiste en garantizar una comunicación clara no solo con sus principales socios y partes interesadas, sino también con el público en general, de modo que se reduzca la distancia que separa la ciencia del consumidor.