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Die EFSA erklärt Zoonosen: Listerien

Bei Listerien handelt es sich um eine Gruppe von Bakterien, die zehn Spezies umfasst. Eine davon, Listeria monocytogenes, ist der Erreger der Menschen und Tiere befallenden Krankheit Listeriose. Die Listeriose tritt zwar selten auf, nimmt aber oft einen s ...

21 Februar 2014
Corporate Publication

Die EFSA erklärt die Sicherheit von Aspartam

Bei der ersten vollständigen Risikobewertung der EFSA zum Lebensmittelzusatzstoff Aspartam kamen die Sachverständigen der Behörde zu dem Schluss, dass Aspartam und seine Abbauprodukte in den derzeitigen Expositionsmengen für den menschlichen Verzehr unbed ...

10 Dezember 2013
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Die EFSA erklärt Zoonosen: Lebensmittelbedingte Zoonosen

Zoonosen sind Infektionskrankheiten, die direkt oder indirekt zwischen Tier und Mensch übertragen werden können, zum Beispiel durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel. Lebensmittelbedingte Zoonosen stellen eine erhebliche und weitverbreitete Bedrohun ...

10 Dezember 2012
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