Neue Infografik zu Acrylamid und baldiger Ablauf der Konsultationsfrist

Gemeinsam mit nationalen Partnern in den Mitgliedstaaten hat die EFSA eine neue Infografik zu Acrylamid erstellt, um dazu beizutragen, das öffentliche Bewusstsein für dieses Gesundheitsthema zu stärken. Erfahren Sie, wie und in welchen Lebensmitteln Acrylamid entsteht, und lesen Sie grundlegende Tipps der Mitgliedstaaten zur Verringerung der Acrylamid-Aufnahme über die Ernährung.

In knapp zwei Wochen läuft die Frist zur Einreichung von Anmerkungen zum EFSA-Entwurf einer Risikobewertung zu Acrylamid in Lebensmitteln ab. Wissenschaftler und sonstige interessierte Kreise können ihre Stellungnahmen zu dem Gutachtenentwurf noch bis zum 15. September im Rahmen einer öffentlichen Online-Konsultation abgeben.

 

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Infographic: Acrylamide in food