Die EFSA erklärt Zoonosen: Lebensmittelbedingte Zoonosen

Zoonosen sind Infektionen oder Krankheiten, die direkt oder indirekt zwischen Tier und Mensch übertragen werden können, zum Beispiel durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder über den Kontakt mit infizierten Tieren.

Mit ihrer unabhängigen wissenschaftlichen Beratung zu Fragen der Lebensmittelsicherheit und tiergesundheitlichen Aspekten von Zoonosen, die sich auf Daten der Mitgliedstaaten stützt, hilft die EFSA Europas Entscheidungsträgern, Strategien festzulegen und Entscheidungen zu treffen, um die Verbraucher vor dieser Bedrohung der öffentlichen Gesundheit zu schützen.

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Author
EFSA
ISBN number
978-92-9199-560-8
Catalogue number
TM-02-13-451-DE-C
Published
21. Februar 2014